Nel centro di Canazei, Rita Stube ristorante à la carte annesso agli spazi dell’Hotel Rita, accoglie gli ospiti con i profumi e i sapori del territorio.

La proposta culinaria, infatti, s’incentra sui piatti della tradizione ladino-fassana in primis, per poi estendersi a quella italiana più rinomata. Il menù, dall’antipasto al dolce, esprime accuratezza nella scelta delle materie prime e delle loro combinazioni ricche di gusto. Tra le proposte da segnalare, il filetto di baccalà e l’insalatina di trota salmonata, per quanto riguarda il pesce, la tagliata di black angus e la guancia di vitello brasata al vino Lagrein, per le carni, i tagliolini ai funghi e speck croccante, tra i primi, e la carbonara di mele tra i dessert. Rita Stube è senz’altro il luogo ideale per degustare i prodotti tipici locali abbinati ad ottimi vini trentini da scegliere direttamente nella "Cevena del Vin" (cantina del vino). Il ristorante, accessibile alle persone disabili, è aperto d’inverno e d’estate (quando, solo sulla terrazza, si accettano cani di piccola taglia).