Dal 1952, 70 anni di esperienza nella lavorazione di carni fresche e nella produzione artigianale di speck, salumi e würstel.
L’arte della salumeria scorre da sempre nelle mani della famiglia Carpano. La macelleria vanta una lunga tradizione e affonda le proprie radici a Pozza, dove fu avviata dal nonno Angelo. In seguito, l’attività venne rilevata dai nipoti Alessandro e Andrea, che, valorizzando al meglio l’esperienza e la formazione maturata nel settore, arricchirono e ampliarono la produzione. Oggi l’azienda vanta due punti vendita in Val di Fassa: oltre che nel centro di Pozza, all’ingresso di Moena si trova il caseificio con annesso negozio in cui poter acquistare formaggi (freschi e stagionati), latte, burro e yogurt. La lavorazione è stata trasferita nello stabilimento di Falcade, al di là del Passo San Pellegrino. I prodotti possono essere ordinati anche online, così da ricevere comodamente a casa - con imballaggi speciali che mantengono bassa la temperatura - salumi di ogni genere, carni fresche, specialità di selvaggina, formaggi, latticini e piatti pronti come canederli, spätzle, crauti, gulasch, stinco, costine, cotechino e roastbeef all’inglese. Sono tutte sfiziose proposte preparate secondo le ricette di una volta con materie prime a chilometro zero.
Orario di apertura
29 novembre 2024 - 30 marzo 2025
- lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato dalle 07:30 alle 12:00, dalle 15:30 alle 19:00
- domenica dalle 07:30 alle 12:00
31 marzo - 6 aprile 2025: lunedì, martedì, mercoledì, venerdì, sabato dalle 07:30 alle 12:00, dalle 15:30 alle 19:00
6 - 6 aprile 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
7 - 13 aprile 2025
- lunedì, martedì, mercoledì, giovedì, venerdì, sabato dalle 07:30 alle 12:00, dalle 15:30 alle 19:00
- domenica dalle 07:30 alle 12:00
10 - 10 aprile 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
13 - 13 aprile 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
14 - 30 aprile 2025: lunedì, martedì, mercoledì, venerdì, sabato dalle 07:30 alle 12:00, dalle 15:30 alle 19:00
1 - 1 maggio 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
2 - 2 maggio 2025: tutti i giorni dalle 07:30 alle 12:00, dalle 15:30 alle 19:00
3 - 3 maggio 2025: tutti i giorni dalle 07:30 alle 12:00, dalle 15:30 alle 19:00
4 - 4 maggio 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
5 - 5 maggio 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
6 - 6 maggio 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
7 - 7 maggio 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
8 - 8 maggio 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
9 - 9 maggio 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
10 - 10 maggio 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
11 - 11 maggio 2025: tutti i giorni dalle 00:00 alle 00:00
