Un rifugio del gusto dove la cucina stellata si fonde con l’essenzialità delle terre alte, con pareti di luce e prospettive dolomitiche, non poteva che chiamarsi InAlto.

Da dicembre 2023, lo chef stellato Alfio Ghezzi, in Val di Fassa trova la sua seconda casa sul Passo San Pellegrino. Sceglie un luogo di straordinaria bellezza, molto in alto, perché la prospettiva del volo libero di montagna, insieme alla cucina, è la sua passione. Accetta, quindi, la sfida di cucinare a 2500 metri di quota facendo tesoro delle materie prime che da sempre caratterizzano l’alimentazione della gente di montagna, anzi, di chi abita le terre alte per davvero. Una cucina in equilibrio e in sintonia con il paesaggio intorno che entra nel rifugio in ogni momento della giornata grazie alle ampie vetrate di cui è costituito. Così, immersi nella prospettiva della parete sud della Marmolada, del monte Pelmo, del Civetta e delle Pale di San Martino, sia d’estate che in inverno, è possibile godere tutto il giorno, dal momento della colazione fino alla merenda, di una pausa di piacere e benessere, proprio all’arrivo della funivia Col Margherita. Anche sulla splendida terrazza. Del resto "Chi più in alto sale, più lontano vede…"!