28 dicembre 2024 15:50
Un’esperienza che celebra la bellezza delle Dolomiti di Fassa e i sapori autentici del territorio, grazie all’ospitalità di Alfio Ghezzi e Marco Donazzolo presso InAlto, il locale in cima al Col Margherita
Mentre gli ultimi raggi del sole infiammano le cime dolomitiche, in quel fenomeno che i ladini chiamano "Enrosadira", le piste sono chiuse agli sciatori ed entrano in azione i gatti delle nevi, il bar-ristorante InAlto - ai 2500 metri del Col Margherita - si trasforma in un punto d’osservazione da cui hai il privilegio di ammirare il paesaggio che cambia davanti ai tuoi occhi: il cielo si tinge di colori intensi e il silenzio della montagna è rotto solo dal soffio del vento. Mentre vivi questo spettacolo della natura arrivi all’altro momento importante dell’esperienza: la proposta gastronomica, che porta in tavola il meglio dei prodotti locali. L’aperitivo di InAlto è un viaggio nei sapori di Fassa, con piatti che raccontano la storia e le tradizioni della valle. L’ospitalità di Alfio Ghezzi si ritrova in una selezione di raffinati finger food, preparati con ingredienti locali: formaggi tipici, salumi artigianali, funghi ed erbe spontanee. Il tutto accompagnato dalle bollicine di montagna Trentodoc, che esaltano ogni singolo ingrediente. Lasciati, perciò, conquistare da un aperitivo che non è solo un brindisi, ma un momento di gioia per scoprire la Val di Fassa sotto la luce del tramonto capace di narrare la montagna in ogni sfumatura.
Programma Enrosadira Time:
- ore 15:50 - ritrovo alla stazione a valle della funivia Col Margherita al Passo San Pellegrino, dove sali assieme a tutte le persone che hanno scelto di partecipare a questa esperienza unica
- ore 16:15 - tutti a bordo! La funivia ti porta ai 2500 metri del Col Margherita e durante il viaggio, mentre lo sguardo si espande man mano che sali, assapori un aperitivo caldo analcolico che ti dona vigore prima di arrivare in quota
- dalle 16:20 alle 16:40 - una volta sul balcone panoramico del Col Margherita, ammira il paesaggio circostante, scatta foto e selfie da solo o in compagnia di amici e parenti e godi dell’esperienza esclusiva di essere in questo luogo in un orario, di solito, riservato agli addetti ai lavori per la preparazione delle piste da sci
- dalle 16:45 alle 17:45 - Alfio Ghezzi e Marco Donazzolo, assieme a tutto lo staff di InAlto, ti accolgono al caldo del ristorante che, grazie alle sue grandi vetrate, ti permette di continuare ad ammirare il paesaggio. E, mentre osservi il calar della notte, assapori un ricco apericena composto da: cialda di polenta e Puzzone di Moena Dop, Porcino di polenta, Ruoto, Speck macelleria Bolgi, Crema al rafano e cetriolino marinato, Panzerotto con sarde di lago e formaggio Cher de Fascia e Risotto di mele, timo e trota affumicata. Il tutto è accompagnato da Ferrari Maximum, Blanc de Blancs, per cominciare a brindare all’anno nuovo
- dalle 17:45 alle 18:00 - è ora di prepararsi per tornare a valle
- ore 18:15 - con un’affascinante discesa a valle in funivia, dove tra il buio scorgi le luci di baite e malghe del Passo San Pellegrino, concludi un’esperienza carica di emozioni
Prezzi:
- € 50 adulti
- € 35 ragazzi nati dopo il 26/11/2008
- € 20 bambini nati dopo il 26/11/2016
La quota include il biglietto A/R in funivia (aperta appositamente per l’occasione) e gustosa apericena.
Prenotazione obbligatoria, minimo 20 persone. L’esperienza è prenotabile online oppure negli uffici turistici della valle entro le 12:00 di sabato 28 dicembre. In sede di prenotazione è possibile segnalare eventuali intolleranze alimentari, in modo da incontrare al meglio le tue esigenze.
In caso di condizioni metereologiche che non consentano il regolare svolgimento dell’iniziativa, Enrosadira Time sarà posticipata a domenica 29 dicembre.
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E' richiesto il saldo anticipato della quota di partecipazione a mezzo carta di credito.
