Im Fassatal ist jede Jahreszeit eine Gelegenheit, die ladinischen Traditionen zu zelebrieren, und das geht am besten bei Tisch, wenn man Gerichte genießt, die die Geschichte dieser Berge erzählen. Die gastronomischen Veranstaltungen sind eine Einladung, die tiefe Verbindung zwischen Kultur, Natur und Küche zu entdecken.
Von der Silvesternacht mit der "Bombona", einer süßen Focaccia, einem Symbol für gute Wünsche und Zuneigung, über den Karneval mit "Grostoli" (frittiertes Gebäck) und "Grafons" (frittierte süße Ravioli) bis hin zu den Schlachten mit gefärbten hartgekochten Eiern zu Ostern - jeder Anlass hat seine eigenen Rituale. Aber der Sommer ist der eigentliche Protagonist des Geschmacks mit Festivals, Bauernmärkten und Volksfesten, bei denen die ladinische Küche zu einem Erlebnis, einem Austausch und einer Begegnung wird. Verpassen Sie also nicht das Knödel- und "Entorn Vich"-Fest in Vigo, das Almfest "Festa ta Mont" im Val San Nicolò, die "Gran Festa da d'Istà" in Canazei und das "Puzzone"-Käsefest in Moena.
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