Ristorante Hotel La Perla

Das Restaurant im Hotel La Perla in Canazei ist eine Garantie für Qualität, Raffinesse und Typizität mit nie banalen Kombinationen, die jedes Gericht einzigartig machen.

Begeisterung, Erfahrung und Leidenschaft. So kann man Mauro Debertol beschreiben, Chefkoch, der die Hotelküche und das Familienrestaurant hervorragend leitet. Seine Gerichte sind eine Hommage an die ladinischen und trentinischen Traditionen. Er kennt die Rezepte seiner Großmutter, die Zutaten, weiß, wo er sich mit den besten Rohstoffen versorgen kann, wobei er die lokalen Unternehmen so weit wie möglich bevorzugt und unterstützt. In seinen Händen werden auch einfache Zubereitungen mit schmackhaften und raffinierten Noten angereichert. Neben den Spezialitäten der Region umfasst die Speisekarte mediterrane und internationale Varianten, die niemals banal sind, um auch den Gaumen ausländischer Gäste zu befriedigen. Vegetarier, Veganer oder Zöliakiekranke finden immer spezielle Gerichte. Eine weitere Trumpfkarte ist der Weinkeller mit vielen Etiketten zur Auswahl und der Möglichkeit, an das Glas zu klopfen. Jetzt müssen Sie sich nur noch in den eleganten Speisesaal mit Blick auf den Gran Vernel setzen und sich vom gesamten Personal des Hotels verwöhnen lassen.