Macelleria Carpano

Seit 1952 70 Jahre Erfahrung in der Verarbeitung von frischem Fleisch und der handwerklichen Herstellung von Speck, Wurstwaren und Würstchen.

Die Kunst der Wurstwaren liegt seit jeher in den Händen der Familie Carpano. Die Metzgerei hat eine lange Tradition und hat ihre Wurzeln in Pozza, wo sie von Großvater Angelo gegründet wurde. Später wurde die Aktivität von den Enkeln Alessandro und Andrea übernommen, die die Erfahrung und Ausbildung in der Branche bestmöglich nutzten und die Produktion bereicherten und erweiterten. Heute verfügt das Unternehmen über zwei Verkaufsstellen im Val di Fassa: Neben dem Zentrum von Pozza befindet sich am Eingang von Moena die Käserei mit angeschlossenem Geschäft, in dem Sie Käse (frisch und gereift), Milch, Butter und Joghurt kaufen können. Die Verarbeitung wurde in das Werk in Falcade, jenseits des San Pellegrino Passes, verlegt. Die Produkte können auch online bestellt werden, so dass Sie bequem zu Hause - mit speziellen Verpackungen, die die Temperatur niedrig halten - Aufschnitt aller Art, frisches Fleisch, Wildspezialitäten, Käse, Milchprodukte und Fertiggerichte wie Knödel, Spätzle, Sauerkraut, Gulasch, Schienbein, Rippen, Cotechino und englisches Roastbeef erhalten. Sie sind alle köstliche Vorschläge, die nach den Rezepten von einst mit Null-Kilometer-Rohstoffen zubereitet werden.