Im Inneren des Dolomites Hotel Valacia bietet das Restaurant Stua de Jan eine köstliche Gelegenheit zum Mittag- und Abendessen (da es für die Öffentlichkeit zugänglich ist).

Das Restaurant zeichnet sich durch die Anwesenheit des Küchenchefs Ivan Lorenz aus, der mit Leidenschaft traditionelle Gerichte zubereitet und sie oft mit einer Prise Innovation bereichert, die sie einzigartig macht. Die Stärke sind die Fleischgerichte, die mit der Absicht zubereitet werden, ihre Nuancen und Aromen hervorzuheben. Auf der Speisekarte stehen nicht nur Fleischgerichte, insbesondere Grillgerichte, sondern auch innovative oder typische Gerichte der ladinischen Küche, traditionelle italienische Rezepte, die bis hin zu raffinierten und Gourmet-Interpretationen reichen. Das Restaurant zeichnet sich durch Holzmöbel, ein gepflegtes und intimes Ambiente aus, in dem Sie mit Freunden oder, romantischer, mit Ihrem Partner speisen können.