Ein Refugium des Geschmacks, in dem die Sterneküche mit der Essenz der Hochländer verschmilzt, mit hellen Wänden und Dolomitenperspektiven, konnte nur InAlto genannt werden.
Seit Dezember 2023 findet der Sternekoch Alfio Ghezzi im Val di Fassa sein zweites Zuhause am San Pellegrino Pass. Er wählt einen Ort von außergewöhnlicher Schönheit, sehr hoch, weil die Aussicht auf freien Bergflug, zusammen mit der Küche, seine Leidenschaft ist. Nehmen Sie daher die Herausforderung an, auf 2500 Metern über dem Meeresspiegel zu kochen, indem Sie sich die Rohstoffe zunutze machen, die seit jeher die Ernährung der Bergbewohner charakterisieren, im Gegenteil, derjenigen, die wirklich in den Hochländern leben. Eine Küche im Gleichgewicht und im Einklang mit der umliegenden Landschaft, die dank der großen Fenster, aus denen sie besteht, zu jeder Tageszeit in die Hütte eintritt. Eingebettet in die Südwand der Marmolada, des Monte Pelmo, der Civetta und der Pale di San Martino, können Sie sowohl im Sommer als auch im Winter den ganzen Tag über, vom Frühstück bis zum Imbiss, eine Pause des Vergnügens und des Wohlbefindens genießen, direkt bei der Ankunft der Seilbahn Col Margherita. Auch auf der schönen Terrasse. Übrigens: "Je höher man steigt, desto weiter sieht man..."!
Dienstleistungen
Öffnungszeiten
28 November 2024 - 6 April 2025: jeden Tag von 09:00 um 16:00
Abendessen nur nach Voranmeldung
Sonderabende "Enrosadira" 19. Juli, 26. Juli, 2. August, 8. August, 14. August, 23. August, 30. August und 20. September:
- aperitif mit Aussicht. Aperitif mit sanfter Musik auf der Panoramaterrasse mit Begrüßungsgetränk und Snacks pro Durchgang. 25 € pro Person, inklusive Transport zum Restaurant InAlto
- sterne-Abendessen. Zwei Gerichte nach Wahl aus dem Menü à la Cart und ein Dessert. 65 € pro Person. Aperitif-Paket + Abendessen 75 € pro Person, inklusive Hin- und Rücktransport zum Restaurant InAlto
Aufstiegszeit mit der Seilbahn um 17:45 und 18:15 Uhr; Abstiegszeit um 19:45 und 21:45 Uhr. Treffpunkt an der Abfahrtsstation der Seilbahn Col Margherita. Auf Reservierung bis 12:00 Uhr am selben Tag.
„Der Prosac“. Gourmet-Picknickkorb mit lokaler Wurst und Käse, Gärtner, Focaccia und Dessert, zubereitet von Küchenchef Alfio Ghezzi. Wasser und alkoholfreies Getränk Ihrer Wahl aus den Nektaren der Linie "Anthologie" von Alfio Ghezzi. 35 € für 2 Personen. Auf Reservierung innerhalb des Vortages, erhältlich in veganer Version oder für Unverträglichkeiten. Abholung und Rückgabe von Papierkorb und Plaid direkt in der Hütte.
