Im historischen Zentrum von Canazei, hinter der kleinen Kirche San Floriano, befindet sich die Vinothek Valentini. Seit mehr als 60 Jahren ist es eines der bekanntesten Geschäfte im Tal, wenn es um typische Produkte geht.

Es wurde in den 50er Jahren als Obst- und Gemüsegeschäft im Herzen des Dorfes gegründet. Im Laufe der Zeit findet auch eine kleine Ecke Platz, die als Weinbar mit einer ersten Auswahl an Trentiner Weinen genutzt wird, die sich schnell erweitern wird. So sehr, dass das Geschäft in den ersten zweitausend Jahren in jeder Hinsicht zu einer spezialisierten Weinhandlung mit mehr als 800 Etiketten wird, zu der eine Abteilung hinzukommt, die sich ausschließlich den typischen Lebensmittelspezialitäten des Trentino und Südtirols widmet. Edith, Sergio - Bergführer und erfahrener Bergsteiger - und ihre Kinder Stefan und Christian versuchen, Ihnen die Liebe zu ihrem Land zu vermitteln und Ihnen nur die besten Produkte anzubieten, die es zu bieten hat. Es ist unmöglich, nichts als Erinnerung an den Urlaub in den Bergen mit nach Hause zu nehmen, und um nicht ohne zu bleiben, können Sie sie auch online kaufen.

Im Sommer organisieren sie Verkostungstage außerhalb des Lokals. Nebenan, möglicherweise von derselben Verkaufsstelle aus, befindet sich die Weinbar, die von Dezember bis April geöffnet ist.