El Pael

In der zentralen Strèda Roma in Canazei befindet sich das Restaurant El Pael, das Roberto Anesi gehört, dem besten Sommelier Italiens 2017, der es zusammen mit seiner Frau Manuela betreibt.

Das Lokal (renoviert im Dezember 2021), das eine moderne und komfortable Einrichtung mit ausgesprochen ansprechenden Farben aufweist, ist eines der beliebtesten und empfehlenswertesten des Dorfes Fassa. Zu den Spezialitäten gehören: Schüttelbrot-Ravioli mit Speck und geräuchertem Ricotta, gegrilltes Fleisch mit dem besonderen 800-Grad-Garen und das raffinierte „Steak Tartar El Pael“. Natürlich bietet die Speisekarte mehrere erste und zweite Gänge, auch mit Fisch, die den Spuren der ladinischen und allgemein italienischen Küche folgen. Wie Sie sich vorstellen können, garantiert die Anwesenheit eines Sommeliers auf höchstem Niveau dem Restaurant eine sorgfältige Weinkarte und vor allem unfehlbare Ratschläge, um regionale, nationale und internationale Weine von hoher Qualität zu kombinieren.