Die 1963 gegründete landwirtschaftliche Genossenschaft der Käserei Sociale Val di Fassa ist im Laufe der Jahre nach der gleichen Philosophie gewachsen: sich um das Gebiet zu kümmern, die angeschlossenen Viehzuchtbetriebe (ca. 30) zu unterstützen und Qualitätskäse anzubieten.

Was macht einen Bergkäse einzigartig? Die saubere und prickelnde Luft, die Weiden mit ihrer Vielfalt an Kräutern und Blumen, die Tiere, die ruhig brüten, die Weisheit und Leidenschaft der Käser. Mit der Einweihung des neuen Firmensitzes im Jahr 2012 wurden die Räumlichkeiten für die Milchverarbeitung von Campitello nach Pera verlegt. Die Verkaufsstelle in der Strèda de Pent de Sèra, in Richtung Seilbahn, beherbergt immer den Laden und die Bar "Bianco". Es ist unmöglich, nicht anzuhalten und ein kleines Stück "Cher de Fascia" mit nach Hause zu nehmen, unser Spitzenprodukt (frisch, gereift oder in der Malga-Version) aus den Dolomiten, Vajolet oder Marmolada. Und was ist mit Joghurt und frischer Sahne? Wenn Sie es sich auf der Terrasse gemütlich machen, können Sie sie sogar probieren: natürlich, mit Beeren oder millefiori Honigtropfen. Im Inneren gibt es auch eine Auswahl an Konfitüren und typischen Produkten aus dem Trentino.

Die Caseificio Sociale Val di Fassa ist mit dem Gütesiegel „Qualità Trentino“ ausgezeichnet.