Auf dem Gipfel des Col de Valvacin befindet sich El Zedron. Dank der Skilifte des Buffaure ist die Hütte bequem zu erreichen und immer einen Besuch wert, um von der Terrasse aus ein atemberaubendes Panorama zu genießen.

Vor der Struktur heben sich ab: Gruppe des Rosengartens und des Langkofels, Marmolada, Monzoni und wenn man nach unten blickt, sieht man das Val San Nicolò. Egal, ob Sie Skier an den Füßen oder Wanderschuhe haben, El Zedron bietet viele leckere Gerichte mit echten und saisonalen Zutaten, um die im Freien verbrauchte Energie wieder aufzufüllen. Es zeichnet sich durch eine italienische Küche mit ladinischen und vegetarischen Varianten aus. Zu den ersten gehören die hausgemachten Kamut-Nudeln mit Speck und Spinat, die Polenta-Knödel mit Ragout, die weichen Knödel mit Käse und Rucola-Pesto. Zwischen den Hauptgerichten gibt es neben den traditionellen Eiern mit Speck und Kartoffeln ausgezeichnete Hamburger mit Pommes und anderen Beilagen. Freitags gibt es auch Fischspezialitäten. Sofort fertig, für diejenigen, die einen schnellen Snack, Sandwiches, heiß und kalt wählen. Probieren Sie schließlich die Desserts, angefangen bei handwerklich hergestelltem Eis bis hin zum klassischen Apfelstrudel mit Vanillesauce.

Die Hütte, die immer zum Mittagessen geöffnet ist und nur im Sommer zu Abend isst (nur nach Voranmeldung), empfängt Tiere, auch große, drinnen und draußen.